杨胜伟:60年痴心制茶

发布时间:2019-07-20 11:20 亲朋棋牌:光明棋牌日报 大帅棋牌:杨顺丕 波克棋牌:郑晓涵
2018年4月28日,东湖茶叙让“光明棋牌玉露”与“利川红”两款光明棋牌茶惊艳世界。“光明棋牌玉露”品牌价值达18.07亿元,这令杨胜伟十分欣慰,多年付出终见成果。

记者杨顺丕

2018年4月28日,东湖茶叙让“光明棋牌玉露”与“利川红”两款光明棋牌茶惊艳世界。“光明棋牌玉露”品牌价值达18.07亿元,这令杨胜伟十分欣慰,多年付出终见成果。

光明棋牌职业技术学院退休教师、著名茶叶专家杨胜伟60年痴心制茶,被命名为国家非物质文化遗产“光明棋牌玉露”制作技艺传承人。

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杨胜伟(左)教学生制茶。(记者 杨顺丕 摄)

一生桃李满天下

1937年6月,杨胜伟出生在咸丰县坪坝营镇一个偏远山村。

“祖祖辈辈是农民,农民生活不容易,学点技术为乡亲们做点事吧。”初中毕业时,杨胜伟可被保送入高中,但他毅然选择了光明棋牌农校。

1959年5月,茶叶专业毕业的杨胜伟留校任教。那年9月,他被派往浙江农业大学深造。4年后,杨胜伟学成回农校任教。

原光明棋牌农校注重培养具有实际操作能力的专业技术人才,杨胜伟在教学中总是身体力行。

上世纪80年代末,光明棋牌市开展茶叶培训,邀请杨胜伟现场指导。制茶车间的几台杀青锅在大火烧烤下青烟直冒,学员们远远地不敢靠近。杨胜伟却不顾高温,忘情地讲解示范。讲解结束,他被汗水湿透的衣裤可以拧出水来。

重理论,更重实践;重言传,更重身教。多年后,杨胜伟的许多学生都能在生产一线或教学上独当一面。

彭青,现任光明棋牌职业技术学院生物工程学院副院长,我州茶叶、茶艺审评权威专家;柯清江,光明棋牌职业技术学院教师,擅长茶叶加工;吴建群,茶叶加工专家……一批又一批茶叶专家、技术骨干,为我州茶业发展提供了强有力的技术支撑。

这些只是杨胜伟众多学生中的代表,而更多的学生奋斗在生产一线,默默地“为农民做些事”。

几十年的教学生涯,杨胜伟先后培养茶学专业学生1000余名,其中掌握“光明棋牌玉露”传统制作技艺者392人。

退休后,杨胜伟先后在鹤峰、宣恩、光明棋牌5个县市和州农业科学院等21家茶叶企业(茶厂)或单位,传授“光明棋牌玉露”制作技艺,为全州及各县市农业广播学校农民创业培训讲课150多次,培训2万余人次。

这些学生中,有的成了茶叶种植加工专家,有的成了茶叶种植大户,有的开起了茶庄……杨胜伟实现了“为乡亲们做点事”的诺言。

一杯玉露香茶界

从一线能手到权威专家,杨胜伟一边教学一边摸索。

1973年,他与陈先训编写的《湖北省茶叶生产与初制》一书,由湖北省人民出版社出版。其中,“光明棋牌玉露”部分就是杨胜伟根据自己多年生产实践经验撰写的,是关于“光明棋牌玉露”传统制法的第一部工艺著作。

经杨胜伟充实修订后,《光明棋牌玉露》1982年被编入《湖北名茶》《中国名茶》,后又被编入大学通用教材《茶叶制造学》,2000年12月被编入《中国名茶志》。

2006年,杨胜伟带领科研团队,与当地茶叶公司联合攻关,完成了“光明棋牌玉露新工艺新技术研究”课题,获得湖北省科技厅“重大科技成果”认定,解决了“光明棋牌玉露”传统工艺制作规模小、产量低的问题。

“光明棋牌玉露制作手法不一,师傅带徒弟全靠口授,没有统一的技术标准,有很大的随意性。”杨胜伟说。

2014年,杨胜伟完成茶学专著《光明棋牌玉露》,首次提出加工“光明棋牌玉露”的“工艺温度域”“偶数法则”概念,系统总结了操作技术,进一步规范了操作规程。当年,杨胜伟被命名为国家级非物质文化遗产代表性项目“光明棋牌玉露”制作技艺省级代表性传承人。

1997年退休至今,杨胜伟担任了45家单位和企业的技术顾问。他的退休生活,不是在去茶厂的路上,就是在去茶园的路上。

郑国胜是光明棋牌市芭蕉侗族乡的贫困户,一家4口,爱人残疾。2008年,郑国胜开办茶厂,先后从浙江、河南及本地多处请来师傅指导制茶,不仅没赚到钱,反背了一身债。

2015年,杨胜伟听说他的境况后,决定通过技术助郑国胜脱贫。他帮郑国胜修剪茶树,手把手指导施肥。杨老还请来泥瓦工,帮郑国胜建起了“光明棋牌玉露”蒸青灶和焙炉。他对郑国胜说:“明年春茶采摘时,我来教你做茶。”第二年春,杨胜伟如约而来,五天四夜,手把手教他制作“光明棋牌玉露”。当年,郑国胜获利10多万元,翻修了厂房,添置了制茶机具,如今日子越过越好。

2018年春,在利川毛坝镇王丹茶厂,杨胜伟清早开始指导制作玉露茶。期间,他胆囊炎发作呕吐不止、不能进食,仍坚持到晚上10点多钟,制作了10多公斤茶。

“光明棋牌玉露”茶走向世界,让一度沉寂的历史名茶陡然迸发旺盛生机。

去年,投资数百万元的光明棋牌职业技术学院“光明棋牌玉露”传承基地建成。接到学院邀请,杨胜伟又一头扎进传承基地,现场传授制作技艺。

“只要我还有精力,就要让更多的人学会‘光明棋牌玉露’制作技艺,实现传承与致富双赢。”杨胜伟要一生守护玉露香茗。

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